L’azienda nasce da un’ idea maturata nel tempo da Giuseppe Ficarra. L’approccio con le api inizia alla giovane età di 14 anni, quando il padre, Salvatore, acquista la sua prima famiglia di api per produrre miele destinato al consumo familiare. Con il passare del tempo, quasi per gioco, il giovane si imbatte in questo meraviglioso mondo delle api, il quale lo porta presto all’acquisto di altre famiglie.
Nel 2009, terminati gli studi, inizia a frequentare un corso di “Esperto in apicoltura”, grazie al quale acquisisce tutte le competenze.
Presto si afferma sempre più nel proprio territorio e in collaborazione con il C.T.P. di Agira, (Centro territoriale permanente per l’istruzione e la formazione in età adulta) dà vita, nel 2011, al primo corso di apicoltura a livello amatoriale nel territorio Agirino.
Dal meraviglio risultato ottenuto, nel 2014 il C.T.P. di Agira affida al giovane Giuseppe un nuovo corso di apicoltura presso il comune di Catenanuova. Sempre più convinto che la strada indicata dalle api fosse quella giusta, a giugno 2020 Giuseppe Ficarra apre, con grande orgoglio, il suo laboratorio Mellificum.